성남대형로펌 디저트 열풍이 이어지면서 유통업계가 ‘두바이쫀득쿠키’(두쫀쿠)를 변형한 신제품을 출시하는가 하면 다음 인기 제품으로 ‘버터떡’을 주목하고 있다. 일각에선 유행 주기가 지나치게 짧아져 소비자 피로도가 높아지고 있다고 지적하지만, 두쫀쿠 품절·완판으로 매출 증대 효과를 봤던 업체들로선 놓칠 수 없는 기회이기도 하다.
롯데웰푸드는 두바이 스타일(st) 피스타치오 제품을 건과와 빙과 등 6종으로 확대한다고 23일 밝혔다. 두바이 디저트가 인기를 끌면서 앞서 출시한 ‘명가 찰떡파이 두바이st 피스타치오맛’이 일주일 만에 완판되는 등 흥행에 성공한 데 따른 전략이다. 명가 찰떡파이는 두바이 디저트 핵심 원재료인 튀르키예산 카다이프와 고소한 피스타치오를 섞어 특유의 바삭한 식감을 구현한 제품으로, 현재 추가 생산에 들어갔다.
여기에 다음달까지 두바이 스타일 피스타치오 신제품 5종을 추가로 선보이는 것이다. 특유의 바삭함을 자랑하는 ‘크런키’ 브랜드를 활용한 4종(초코바, 데빌 피스타치오맛, 모나카, 아이스바)와 함께 만쥬에 카다이프와 피스타치오 크림을 넣은 빵 형태 ‘두바이st 쫀득 만쥬’다.
크라운제과도 초콜릿 웨하스에 피스타치오 크림을 넣은 ‘두바이스타일 쵸코하임’을 출시했다. SNS 등에서 초콜릿하임을 활용한 두쫀쿠 레시피가 유행하면서 제품으로 출시해달라는 고객 의견을 반영한 제품으로, 55만개만 제작해 오는 5월까지만 판매한다.
두쫀쿠 열풍이 한풀 꺾였지만 제품 출시가 잇따르고 있다. 제과업계 한 관계자는 “두바이 디저트는 단순 유행을 넘어 젊은 세대의 미식 장르로 자리 잡았기 때문”이라고 말했다.
버터떡 관련 제품 출시도 줄을 잇고 있다. 신세계푸드도 버터떡을 전국 트레이더스 베이커리를 통해 출시한다고 밝혔다. 편의점 세븐일레븐도 25일부터 버터떡 시리즈를 차례로 출시한다.
버터떡은 찹쌀 반죽에 버터를 넉넉하게 넣어 구워 만든 디저트다. 중국에서 새해에 복을 기원하며 먹는 전통 떡인 녠가오에 버터를 더해 서양식 베이커리처럼 구워 먹는 레시피가 화제가 되면서 탄생했다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감과 고소하고 짭짤한 버터 풍미가 조화를 이룬다는 평가를 받고 있다.
홈플러스는 28일부터 다음달 19일까지 전국 70여개 문화센터에서 ‘상하이 버터떡 만들기’ 일일 특강을 진행한다. 홈플러스 문화센터 공식 사이트를 통해 선착순으로 접수를 하는데, 지난달 50여개 문화센터에서 진행한 두쫀쿠 만들기 일일특강은 2700여명이 몰려 조기 마감되기도 했다.
유통업계 한 관계자는 “내수 부진이 길어지는 상황에서 디저트 유행은 소비자의 눈길과 발길을 사로잡을 수 있는 요인”이라고 말했다.
hy(옛 한국야쿠르트)는 남북하나재단과 함께 북한이탈주민을 위한 안부 확인 사회공헌사업 ‘똑똑! 안녕하세요’를 확대 운영한다고 19일 밝혔다.
‘똑똑! 안녕하세요’는 프레시 매니저(방문 판매원)가 대상 가정을 직접 방문해 식음료를 전달하고 생활 상태와 위기 징후를 확인하는 사업이다. 정기 방문을 통해 고독사를 예방하고 건강 관리를 지원하는 것이다.
프레시 매니저가 현장에서 위기 가정을 발견하면 남북하나재단은 통일부, 지자체, 하나센터 등 관계 기관과 즉시 연계해 의료 지원과 생계비 지원 등 긴급 조치를 진행한다. 현장 확인과 공공 지원을 연결한 민관협력 구조가 특징이다.
hy와 남북하나재단은 2023년부터 공동사업을 시작했다. 첫해 235명이던 지원 대상자는 올해 기준 1350명으로 늘었다. 사업 금액도 2023년 약 1억2000만원에서 2026년 약 8억1000만원으로 증가했다.
만족도 조사 결과 대상자 중 88%가 만족한다고 답했다.
hy는 프레시 매니저의 정기 방문 시스템을 기반으로 홀몸노인돌봄활동 등 안부 확인 중심 사회공헌을 30년 넘게 이어오고 있다.
최동일 hy 홍보부문장은 “전국 단위 유통망과 지역에 밀착한 프레시 매니저 조직은 hy만의 경쟁력”이라며 “프레시 매니저의 정기적인 방문을 통해 안부를 묻는 일상이 북한이탈주민을 포함한 소외계층의 안전망이 되도록, 현장 중심의 민관 협력을 지속해 나가겠다”고 말했다.
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