인천흥신소 “학교에 다니는 아이들이 아침에는 밥 대신에 우유와 빵을 먹고 가겠다 하는데?” “좋은 빵은 몸이 곱고 잘 부풀어 올랐으며 탄력이 있고 큰 비례로 중량이 가볍습니다.”
조선일보 1927년 9월7일자 ‘식빵에 좋고 나쁜 것을 아는 법’ 속 문답이 이렇다. 1930년대가 되면 신문에 ‘엑, 인, 밀크, 언, 토스트’라는 음식이 등장한다. 풀어 쓰면 ‘egg in milk on toast’이다. 말하자면 구운 식빵 위에 우유 풀어 부드럽게 익힌 달걀을 올린 ‘오픈 샌드위치’이다.
1939년 10월24일부터 11월26일까지 동아일보에 연재된 김영석의 소설 <춘엽부인> 속 한 장면도 흥미롭다. “종로로 나가 토스트에다 커피로 요기한 다음 최(승호)는 (신문)사로 들어갔다.” 등장인물 최승호의 늦은 출근길이 이랬다. 토스트는 대도시 직장인에게 한 끼가 될 만했다. 전에 없던 풍경이었다. 19세기 이래 한반도로 들어온 빵, 샌드위치, 토스트 삼총사는 신청년이 선망한 음식이었다.
하지만 모두에게 돌아갈 수는 없었다. 비싼 건 둘째고 빵 자체가 늘 부족했다. 그러다 세상이 바뀐다. 제빵제과 공장은 1950년대 말~1960년대 초부터 식빵을 쏟아냈다. 미국 원조 밀가루와 정부의 분식 장려 정책이 동력이었다.
또 다른 식품도 뒤를 이었다. 1959년 서울식품공사(서울식품공업)가 마가린 생산을 시작한다. 1960년 삼강유지화학(롯데푸드)도 마가린 생산에 뛰어든다. 1969년 마요네즈를 내놓은 풍림식품(오뚜기)은 1971년 케첩 생산을 시작한다. 1970년대 들어 이 모두가 널리 유통되었다.
이윽고 빵집의 식빵과 ‘샐러드 샌드위치(사라다빵)’와 토스트 셋 다 거리로 나섰다. 값싼 식빵은 마가린 녹은 번철에서 지져졌다. 지진 빵 위에는 양배추채와 어울린 달걀부침이 놓였다. 케첩과 마요네즈는 양념 겸 접착제였다. 설탕은 달콤함을 더했다. ‘길거리 토스트’의 탄생이다. 1995년 이후에는 설탕 대신 과일즙을 쓰는 방식이 등장했다. 이후 햄, 치즈, 소스 등은 더욱 다양해졌다. 이를 토스트 포장지에 기름기가 번들거리는 동안, 따듯할 때 재빨리 먹어치우기야말로 길거리 토스트의 핵심이다.
이 음식에 영어 ‘코리안 스트리트 토스트(Korean Street Toast)’, 중국어 ‘한국가두토사(??街?吐司)’ 또는 ‘한식소채계단토사(?式蔬菜?蛋吐司)’, 일본어 ‘한국야타이토스토(韓?の屋台ト-スト)’ 같은 이름이 붙는다. 여기서 ‘가두’는 길거리, ‘소채’는 양배추채, ‘계단’은 달걀부침이다. 야타이는 포장마차이다. 명명이야 어찌 되었든 한국 밖 매체에서 한국인은 비좁은 가판대 앞에 서서, 빨리빨리 낸 토스트를, 한 손에 들고 빨리빨리 씹어 넘기는 존재로 설명되기도 한다. 이때 오븐도 토스터도 아닌 번철, 기름기 먹은 일정한 규격의 빵, 날채소에 달걀부침, 육가공품, 마요네즈와 케첩과 과일즙의 병렬은 이국적인 풍경을 이룬다.
하지만 ‘빨리빨리’와 ‘따듯하게’가 빠지면? 분위기까지 있어야 진짜다. ‘빨리빨리’와 ‘따듯하게’가 함께여야 제대로 된 길거리 토스트이다. 그것마저 인터넷은 안내 가능하다. 가서 ‘진짜’를 맛보란다. 불과 한 세기 사이의 지구적인 추이다. 이런 추이까지 포함해서 동시대 한국 음식 문화사가 구성되고 있다.
미국·이란 전쟁 종전 가능성이 확산되면서 1일 국내 금융시장이 크게 반등했다. 코스피 지수는 8% 넘게 급등해 단숨에 5400선을 웃돌았고 환율은 29원 가량 급락해 1510원 아래로 내려왔다.
이날 코스피는 전장보다 426.24포인트(8.44%) 오른 5478.70에 장을 마치며 5거래일만에 상승전환했다. 이날 상승률과 상승폭은 지수가 490.36포인트(9.63%) 급등한 지난달 5일 이후 가장 높았다. 역대 기준으로 보면, 상승률은 5번째, 상승폭은 두번째로 높았다.
그간 크게 부진한 반도체가 크게 오르며 지수를 견인했다. 삼성전자는 전장보다 2만2400원(13.4%) 오른 18만9650원에 마감했고 SK하이닉스도 8만6000원(10.66%) 오른 89만3000원에 거래를 마쳤다.
코스닥도 전장보다 63.79포인트(6.06%) 오른 1116.18에 마감하며 하루만에 1100선을 탈환했다. 코스피와 코스닥 모두 장중 매수사이드카가 발동되기도 했다.
원화도 강세였다. 전날 1530원을 웃돌았던 원·달러 환율은 이날 전장보다 28.8원 내린 1501.3원에 주간거래를 마쳤다. 도널드 트럼프 미국 대통령이 종전을 시사하는 등 종전 기대감이 글로벌 금융시장이 확산된 영향이다. 이를 반영해 미 국채금리와 달러는 하락세를 보였고, 금과 주식 가상자산 등은 상승세를 보였다. 외환당국이 이날 오전 구두개입성 발언을 내놓은 것도 환율 하락으로 이어졌다.
프리미엄 뷰티 편집숍 ‘시코르(CHICOR)’의 핵심 상권 공략이 가속화하고 있다.
신세계백화점은 서울 강남역점·명동점·홍대점에 이어 경기 남부 핵심 상권인 수원역에 ‘시코르 AK수원점’을 연다고 29일 밝혔다.
새로 선보이는 이 매장은 하루 평균 유동 인구가 30만명이 넘는 경기 남부 최대 핵심 상권에 위치했다. ‘K-뷰티부터 글로벌 럭셔리 뷰티까지 큐레이션한 뷰티 전문 스토어’를 콘셉트로 매장을 꾸몄으며 기존 20~30대 고객에게 호응이 높은 ‘립앤치크바(Lip&Cheek Bar)’를 전진 배치해 체험형 매장을 강조했다.
특히 시코르 AK수원점은 K-뷰티 브랜드와 글로벌 럭셔리 브랜드를 아우르는 ‘하이브리드 큐레이션’으로 차별화했다. MZ세대가 선호하는 트렌디한 K-뷰티 브랜드를 중점 소개해 ‘지금 가장 인기 있는 브랜드’를 한눈에 경험할 수 있도록 했다.
대표적으로 메이크업은 나스(NARS)·헤라(HERA)·아워글래스(HOURGLASS)·정샘물·엔트로피를, 스킨케어는 달바·피토메르·에스테덤·세포랩을, 헤어·바디는 르네휘테르·쿠오카·헉슬리 등 브랜드를 만나볼 수 있다.
신세계백화점은 앞으로 핵심 상권 중심 출점 전략을 통해 시코르를 ‘K-뷰티를 대표하는 플랫폼’으로 육성한다는 계획이다. K-뷰티 브랜드와 체험형 콘텐츠를 앞세운 명동, 홍대점의 경우 전체 매출 가운데 외국인이 70% 이상을 차지하고 있어서다.
신세계백화점 관계자는 “시코르 AK수원점은 지난해 오픈한 강남역점, 명동점, 홍대점 등 핵심 상권을 중심으로 신규 출점의 성공을 이어가는 매장”이라며 “K-뷰티와 글로벌 럭셔리 뷰티를 아우르는 차별화 경쟁력과 주요 핵심 상권에 맞춘 매장 확장으로 대한민국 대표 뷰티 플랫폼으로 자리매김할 것”이라고 말했다.
한편 시코르 AK수원점은 오픈을 기념해 다양한 프로모션을 펼친다. 시코르 통합회원 신규 가입 고객에게 AK수원점에서 사용할 수 있는 20% 할인 쿠폰을 증정하고 매장에서 3만·7만원 이상 구매 시 각각 3000원, 1만원 할인 혜택을 제공한다. 또 선착순으로 전 구매 고객 대상 마스크팩을 증정하는 등 사은 혜택도 준다.
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